Batida
Brasiliansk drink med kondenserad mjölk och kokos
Letar du efter en riktigt krämig, tropisk och lite annorlunda sommardrink?
Batida är en brasiliansk cocktail med cachaça, kokosvatten, passionsfruktjuice och söt kondenserad mjölk.
Det här är en mjuk, fruktig och uppfriskande drink med smak av sommar, perfekt för dig som gillar kokos och tropiska och fruktiga smaker.
Batida recept
Ingredienser
Instruktioner
Brasiliansk drink med kondenserad mjölk
Batida är en av Brasiliens mest älskade cocktails. En mjuk, krämig och tropisk drink som ofta kallas för landets svar på Piña Colada. Med sin söta och fruktiga profil är den både förföriskt len och uppfriskande. En Batida består av cachaça, kokosvatten, passionsfruktjuice och kondenserad mjölk, vilket ger en krämig textur och en tropisk smakpalett som passar perfekt under heta sommardagar, till grillfesten eller som en oväntat söt avslutning på en middag.
Den här brasilianska drinken är långt ifrån bara en strandcocktail. Batida är djupt förankrad i Brasiliens dryckeskultur och finns i flera varianter över hela landet. Namnet kommer från portugisiskans ”batida”, som betyder ”skakad” eller ”mixad”, vilket syftar på tillredningen av drycken. Ingredienserna mixas eller skakas kraftigt för att få den rätta lena, skummiga känslan. Drycken har funnits i generationer och används ofta vid festliga tillfällen som karnevaler, familjemiddagar eller nyårsfirande, men har även börjat vinna mark internationellt, särskilt bland dem som söker nya, spännande tropiska drinkar.
En tropisk drink
Kärnan i Batida är cachaça, Brasiliens nationaldryck och en spritsort som påminner om rom, men tillverkas av sockerrörsjuice istället för melass. Cachaça ger drinken en rund men tydlig spritkaraktär och en lätt jordig ton som balanserar upp den söta kondenserade mjölken. Den söta mjölken, som i vanliga fall ofta används i desserter, är vad som ger Batida dess krämiga textur och lena känsla, något som skiljer den från andra mer syrliga tropiska drinkar.
Kokosvattnet tillför en naturlig friskhet och lätt sälta som gifter sig perfekt med de andra ingredienserna, särskilt när det kombineras med passionsfruktjuice som ger ett syrligt sting och fruktighet. Resultatet är en vit drink som är både söt, frisk och fruktig, ett perfekt val för dig som gillar krämiga cocktails med tropisk karaktär.
Vad kan man göra med kokosvatten?
Kokosvatten har blivit allt mer populärt som ingrediens i både hälsodrycker och cocktails. Dess naturliga smak, mineralrikedom och återfuktande egenskaper gör det till en uppskattad bas i tropiska drinkar. Förutom Batida används kokosvatten i flera andra kokosdrinkar med alkohol, där det ger en fräsch, mild smak som inte blir för söt. Det är särskilt gott att kombinera med fruktjuicer som ananas, lime eller passionsfrukt, smaker som för tankarna till strandbarer och semesterkänsla.
Vad kan man blanda med cachaça?
Förutom att vara basen i Batida, är cachaça mest känd från den klassiska brasilianska drinken Caipirinha, en enkel blandning av lime, socker och cachaça. Men spriten har mycket mer att erbjuda. Tack vare sin örtiga, fruktiga smakprofil fungerar cachaça utmärkt i drinkar med tropiska juicer, kokos, mynta och citrus. Den passar också i varianter av Mojito eller Daiquiri, där den kan ge ett brasilianskt lyft. I Batida spelar cachaçan en mer subtil roll, där den bär upp de söta och fruktiga tonerna utan att dominera.
Som brasiliansk lemonad, fast bättre
Det finns också alkoholfri inspiration bakom Batida, nämligen den så kallade ”brasilianska lemonaden”, en syrlig och söt dryck med lime och kondenserad mjölk som ofta serveras med is. Skillnaden är att Batida är den vuxna, uppgraderade versionen, där kokosvatten och passionsfruktjuice tillför ett fruktigt djup medan cachaça ger drinken ett bett. Den här kombinationen gör Batida till en av de bästa tropiska drinkarna du kan bjuda på, oavsett om det är en festlig sommarkväll, midsommarfirande eller semesterfirande hemma på altanen.
En krämig drink med tropisk smak
Färgen på en klassisk Batida är ofta vit eller ljust gul, beroende på frukten man använder, i detta fall passionsfrukt. Utseendet är tilltalande och gör drinken extra inbjudande, särskilt när den serveras i ett glas med is, garnerad med ett myntablad, lite riven kokos eller en tunn skiva passionsfrukt på kanten. Det här är en drink som lockar både öga och gom, och som ger ett elegant men avslappnat intryck på sommarens drinkbord.
Batida passar också utmärkt som en drink till många. Genom att förbereda den i kanna eller mixer, kan du servera större sällskap utan stress. Just därför är den perfekt för fester, grillkvällar och sommarträffar, speciellt när du vill bjuda på något annorlunda men lättillgängligt. Det tropiska temat är alltid en vinnare, och Batidans unika smakprofil gör att den sticker ut bland andra klassiska drinkar.
Slutligen
Batida är en brasiliansk drink med lång tradition, fylld med tropiska smaker och en söt, krämig konsistens som tilltalar både nybörjare och vana cocktailälskare. Kombinationen av cachaça, kondenserad mjölk, kokosvatten och passionsfruktjuice skapar en balanserad och lättdrucken cocktail med tropiska smaker.
Den passar lika bra som aperitif, efterrättsdrink eller som festlig inslag på en sommarkväll. Letar du efter en tropisk drink som verkligen bjuder på något nytt, samtidigt som den är lätt att tycka om, då är Batida ett måste att prova.
Så nästa gång du funderar på vad du kan göra med kondenserad mjölk, kokosvatten eller cachaça, tänk Batida. Det är ett smakprov på Brasilien i ett glas, och ett sätt att uppleva solen, havet och glädjen, oavsett var du befinner dig.
Mer tropiska drinkar
MER KUL
Följ oss gärna på TikTok! Där finner du ännu mer roliga, goda och enkla drinkar att inspireras av.
På Tiktok lägger vi mycket fokus på att göra och visa drinkar och recept som är enkla att göra och följa.
För att underlätta och för att nå ut till så många drinkälskare som möjligt, har Gutes även blivit med Instagram och Facebook som vi starkt tipsar om att följa för att inte missa något gott!
Lär dig mer om Brasilien
