Hjortron Spritz
Enkel drink med hjortron och bubbel
Hjortron Spritz är en enkel, god och nordisk variant av spritz drinkar. Perfekt till sensommaren och hösten!
Med hjortron, bubbel och lite sodavatten får du en lyxig men enkel hjortrondrink som passar lika bra till sensommarfest, höstbröllop eller som fördrink till fredagsmiddagen.
Smaken är bärig, frisk och lyxig. Enkel att göra, vacker att servera och omöjlig att inte gilla.
Hjortron Spritz recept
Ingredienser
Instruktioner
En enkel och god drink med hjortron och bubbel
Det finns något magiskt med hjortron. Den där djupa, bärnstensgula smaken som både smakar vilt, sött, syrligt och elegant på samma gång. Det är ett bär med karaktär och när du förvandlar det till en drink blir det en smakupplevelse utöver det vanliga. Den här hjortron drinken är inte bara god, utan den är också något som överraskar.
Hjortron Spritz är helt enkelt en nordisk tolkning av den klassiska italienska spritz drinken. Men i stället för aperol eller limoncello får vi här en blandning av hjortronlikör, bubblig prosecco (eller cava, eller annat mousserande vin) och lite sodavatten. Det är en enkel drink med bubbel som både känns lyxig och enkel, perfekt som fördrink, höstbröllop, sensommarfest eller bara när du vill servera något med lite extra finess.
En nordisk drink
Vi är vana vid spritz i olika former, från klassikern med aperol till nyare varianter med fläder, rabarber eller limoncello. Men vad händer när vi gör en spritz med smaker hämtade från svenska myrar och skogar? Då får vi Hjortron Spritz! En nordisk drink som på riktigt känns som en smakresa genom sensommar och tidig höst.
Den fylliga sötman i hjortronlikör (gärna Lapponia) möter bubblorna i bubbel, och när det toppas med lite sodavatten får vi balans och lätthet. Det är en bubbeldrink som inte är för söt, men full av smak. En hjortron cocktail som verkligen funkar både som fördrink till fest och som en avslappnad drink till tjejkväll eller söndagsmiddag.
Vad passar med hjortron?
Det fina med hjortron är att det både fungerar ihop med söta, syrliga och lite salta smaker. Den passar otroligt bra med krämiga ostar (har du testat hjortron och brie?), choklad, nötter och honung, men också med bubbel, citrus och örter. I drinkar kan man kombinera hjortron med gin, vodka, rom eller mousserande vin. Så svaret på frågan ”vilken sprit passar med hjortron?”, är: ganska många!
Men i en Hjortron Spritz vill vi hålla det enkelt. Här är det bubblorna som får stå för elegansen, medan hjortronlikören ger värme och bärighet. Vill man lägga till något extra kan man testa med en klick hjortronsockerlag eller en skvätt citronjuice, men i grunden räcker det med tre ingredienser. Det är en enkel drink med få ingredienser som ändå smakar genomtänkt och speciell.
En drink för alla årstider
Det är lätt att fastna i tanken att spritz hör sommaren till. Och ja, Hjortron Spritz gör sig otroligt bra i ett vinglas på altanen, med kvällssolen i ögonen. Men den har också en värme och djup i smaken som gör den perfekt som höstdrink med bubbel, eller som en fin detalj på ett höstbröllop.
Smaken av hjortron gifter sig fint med skördesäsongens smaker som svamp, rotsaker, vilt och mustiga ostar. Därför är det också en fördrink som funkar lika bra till sensommar recept som till höstens grytor och plockmat. Det är en svensk drink som passar till både festdukningen och soffhäng med filt.
Hjortron Spritz är också en toppendrink till vinterbröllop, nyår, julmingel eller bara som något lite oväntat mitt i mörkret. För visst finns det något extra härligt med att hälla upp ett glas prosecco, men ge det en personlig, nordisk twist.
Lapponia Hjortron
När det kommer till att blanda en drink med hjortronlikör, är Lapponia hjortron ett starkt tips. Den finska klassikern har funnits i många svenska barskåp i decennier, och det med god anledning. Den är söt, bärig, och har en tydlig hjortronsmak utan att kännas konstgjord. Den gör sig utmärkt i drinkar där du vill att smaken ska få skina utan att ta över.
Vill du ge extra djup kan du även blanda i lite hjortronsockerlag, så får du en rundare, lite syrligare ton. Många gör egna siraper på hjortron (särskilt om man plockar själv), men du kan också köpa färdig hjortronsirap eller göra en snabb variant på frysta bär.
En drink att bjuda på till många
Det bästa med Hjortron Spritz är att det är en enkel drink att slänga ihop. Inga konstiga ingredienser eller verktyg. Det det räcker med en flaska bubbel, en god hjortronlikör och lite sodavatten. Lägg till is och kanske en tunn citronskiva eller en liten kvist timjan så har du en prosecco drink som känns både vacker och smakrik.
Eftersom smaken är mild och bärig är det också en drink som passar många. Inte för stark, inte för söt, inte för syrlig. Den funkar lika bra till mingel som till trerätters, och är en perfekt öppning på en kväll som gärna får kännas lite extra.
Slutligen
I en tid där fler och fler letar efter nordiska drinkar, lokalproducerade råvaror och nya smakkombinationer, känns en hjortron cocktail som ett självklart val. Det är något med att kunna lyfta fram det vi har här, i stället för att alltid importera smaker från andra sidan jorden. Hjortron är unikt, både i smak och känsla, och när det får spela huvudrollen i en drink, blir det något alldeles särskilt.
Så oavsett om du planerar en höstfest, ett sensommar bröllop eller bara vill blanda något gott till fredagskvällen, testa en drink på hjortron. Satsa på Hjortron Spritz. En höstdrink med prosecco som både känns lyxig, enkel och nordisk.
Mer spritz drinkar
MER KUL
Följ oss gärna på TikTok! Där finner du ännu mer roliga, goda och enkla drinkar att inspireras av.
På Tiktok lägger vi mycket fokus på att göra och visa drinkar och recept som är enkla att göra och följa.
För att underlätta och för att nå ut till så många drinkälskare som möjligt, har Gutes även blivit med Instagram och Facebook som vi starkt tipsar om att följa för att inte missa något gott!
Lär dig mer om hjortron
