Hemgjord Lingonlikör
Gör egen likör med lingon
Den här hemgjorda lingonlikören gör du enkelt med bara lingon, vodka och sockerlag, och resultatet blir en söt och god likör.
Perfekt att njuta av efter maten, ge bort som gåva eller servera i en festlig höstdrink.
Oavsett om du använder färska eller frysta bär får du en likör full av karaktär och smak av svensk skog.
Lingonlikör recept
Ingredienser
Instruktioner
Steg 1
Steg 2
Hemmagjord lingonlikör
Det är något alldeles speciellt med att göra sin egen likör hemma. Doften, färgen, känslan av att ta tillvara på bär från skogen. Allt det bidrar till den där genuina, hemtrevliga upplevelsen som inga färdigköpta flaskor i världen kan mäta sig med. Hemgjord lingonlikör är dessutom enkel att göra, och resultatet blir en söt och fruktig likör med smak av skog och bär.
Det fina är att du inte behöver vara någon expert på sprit eller ha ett fullt barskåp hemma. Det räcker med fyra enkla ingredienser: lingon, vodka, socker och vatten, och lite tålamod. Och du kan absolut använda frysta bär, vilket gör den här till ett perfekt recept året om.
Smak av svensk skog
Lingon är en av våra mest älskade bär. Friska, syrliga och fyllda med karaktär. De växer vilt i hela landet och har i generationer använts till allt från sylt till saft, gelé och nu förstås, hemgjord lingonlikör. Det är en mjuk, rund och god likör som passar både att dricka som den är eller använda i cocktails. Den får en djup röd färg som lyser upp vilken flaska som helst. Den blir också en perfekt gå-bort-present, särskilt i en fin flaska med etikett.
Hur gör man likör hemma?
Att göra egen likör är enklare än många tror. Grundprincipen är alltid densamma: du kombinerar bär eller frukt med alkohol (oftast vodka eller brännvin) och sockerlag. Sedan låter du blandningen stå i ett par veckor. När likören väl är färdig, häller du upp likören i rena flaskor och förvarar den mörkt och svalt.
Det som är så härligt med just lingonlikör recept är att det är förlåtande och flexibelt. Vill du ha den lite sötare? Ta lite mer sockerlag. Vill du ha den friskare? Minska mängden socker en aning och låt lingonens egen syra få skina igenom.
Kan man göra likör på frysta bär?
Ja, absolut! Att göra likör på frysta bär fungerar minst lika bra som med färska. Så om du inte hann plocka lingon i skogen i år, är det ingen fara. Köp en påse frysta lingon och sätt igång ändå.
Det här gör också lingonlikören till ett recept på frysta bär som du kan göra året runt. En riktig räddare i nöden när du vill ha något hemgjort och festligt men inte har färska bär hemma.
Vilken sprit till likör?
När du ska göra egen likör är det bra att välja en neutral sprit som låter bärens smak ta plats. Vodka är det vanligaste valet, eftersom den inte påverkar smaken så mycket. Vissa väljer att använda brännvin eller ljus rom, men till lingoncello (lingonlikör) blir vodka allra bäst.
Hur länge håller hemgjord likör?
En av de stora fördelarna med hemmagjord likör är att den håller länge, ofta upp till ett år, ibland ännu längre om den förvaras mörkt och svalt. Eftersom alkoholen och socker fungerar som konserveringsmedel behöver du inte oroa dig för att den ska bli dålig. Tvärtom, tycker många att smaken blir ännu bättre med tiden.
Vad kan man göra med lingon?
Lingon är otroligt mångsidiga. Förutom klassikerna som lingonsylt och lingondricka går de även utmärkt att använda i bakverk, såser, marinader och likörer. Att göra en hemgjord lingonlikör är ett fantastiskt sätt att ta tillvara på bär du plockat själv eller köpt, och ger en helt annan smakupplevelse än något du kan köpa i butik.
Slutligen
Att göra egen lingonlikör är enkelt, roligt och otroligt belönande. Med bara lingon, vodka och sockerlag får du en vacker och smakrik dryck som håller länge och passar till alla tillfällen. Oavsett om du vill skapa en höstig present, bjuda på en hemgjord digestif, eller bara njuta av en söt och frisk likör framför brasan, så är detta receptet på hemgjord lingonlikör du kommer återvända till år efter år.
Mer hemgjord likör
MER KUL
Följ oss gärna på TikTok! Där finner du ännu mer roliga, goda och enkla drinkar att inspireras av.
På Tiktok lägger vi mycket fokus på att göra och visa drinkar och recept som är enkla att göra och följa.
För att underlätta och för att nå ut till så många drinkälskare som möjligt, har Gutes även blivit med Instagram och Facebook som vi starkt tipsar om att följa för att inte missa något gott!
Lär dig mer om lingon
