Sunflower
Drink med fläder och absint
Sunflower är en cocktail för dig som gillar starka drinkar. Det är en drink med gin, Triple Sec, fläder, citron och absint.
Absinten är stark i både smak och alkoholhalt, men används i liten mängd för att ge drinken karaktär utan att ta över.
Det är en modern klassisk cocktail som passar perfekt när man vill bjuda på något som är lyxigt och lite annorlunda.
Sunflower recept
Ingredienser
Instruktioner
En stark drink med absint och fläderlikör
Sunflower är en sån där drink som inte alla känner till, men som imponerar (eller chockar) vid första klunken. Den innehåller gin, Triple Sec, fläderlikör, citronjuice och en touch absint, vilket gör den både frisk, blommig och med ett oväntat djup. Den är perfekt om du gillar klassiska cocktails men vill testa något som sticker ut lite från mängden.
Det är en klassisk cocktail som känns modern, men som bygger på den tidlösa balansen mellan syrligt, sött och starkt. Perfekt som gindrink till sommaren och som en uppfriskande stark drink året runt.
Styrka, sötma och syra
Det som gör Sunflower så speciell är hur ingredienserna spelar ihop. Gin ger en torr och botanisk grund, Triple Sec tillför sötma med apelsintoner, fläderlikören ger blommighet och en känsla av sommar, och citronjuicen fräschar upp allt.
Sedan har vi absinten, den mest omtalade spelaren. Här används den inte för att ta över, utan för att ge en mild anisarom och kryddighet. Tänk dig den som ett hemligt lager i smaken, som man kanske inte sätter fingret på direkt, men som gör drinken mer komplex.
Historien bakom Sunflower
Sunflower är en relativt modern cocktail, även om den känns som om den skulle kunna vara från samma era som många andra klassiska drinkar. Den är inspirerad av den klassiska gin drinken Corpse Reviver 2, men får en ny, mjukare och mer blommig karaktär tack vare fläderlikören.
Absinten är en blinkning till den tid då just den spriten var både mytomspunnen och förbjuden i många länder. I dag används den främst som en smaksättare i små mängder, och Sunflower är ett bra exempel på hur den kan ge karaktär utan att ta över.
Myter om absint
”Är absint hallucinogent?” Svaret är nej, inte i de mängder som används i drinkar idag. Förr i tiden fanns rykten om att absint skulle ge hallucinationer, men det handlade mer om dålig kvalitet och hög alkoholhalt, än något annat.
Idag är absint en mycket stark sprit med tydlig anis- och fänkålskaraktär. När man blandar den i drinkar handlar det om att addera en aromatisk toppnot, ungefär som att krydda maten med lite saffran eller kanel. Det är inte mycket som behövs för att göra skillnad.
När dricker man Sunflower?
Sunflower är en drink som funkar i olika sammanhang:
Som fördrink, fräsch innan en middag.
Till fest, när du vill bjuda på något lite annorlunda.
På sommaren, för den friska och blommiga smaken.
På vintern, när du vill drömma dig bort till ljusare dagar.
Det är en stark cocktail, men den är så välbalanserad att den känns fräsch och lättdrucken.
Frågor och svar om absint
Hur dricker man absint?
Traditionellt kan man spä den med vatten och socker, men i cocktails används den ofta som sköljning av glaset eller i små droppar för att ge smak.
Vad kan man blanda med absint?
Förutom gin, som i Sunflower, passar absint bra med citrus, champagne, sockerlag och vissa fruktlikörer.
Är absint hallucinogent?
Nej. Den är stark i alkoholhalt, men ger inga hallucinationer i normal (extremt små mängder) konsumtion.
Hur starka drinkar får man servera?
I Sverige får serverade drinkar på restaurang ha hög alkoholhalt, men det är alltid upp till bartendern att hålla det på en ansvarsfull nivå. Hemma är det du som bestämmer, men håll det alltid på en nivå där smaken och upplevelsen är i fokus.
Varför du ska testa Sunflower
Sunflower är en drink som visar hur lite absint kan göra stor skillnad, och hur fläderlikör och gin kan skapa en oväntad kombination. Den är både frisk, smakrik och elegant, och är en perfekt brygga mellan klassiska och moderna cocktails.
Om du gillar gin drinkar som inte bara är tonic varianten, och vill prova något med lite mer komplexitet, är det här ett bra val. Samtidigt är den enkel nog att bli en favorit även hos de som vanligtvis inte beställer gin.
Slutligen
Sunflower är en cocktail med historia, balans och karaktär. Den kombinerar frisk citrus, blommiga toner och en touch av krydda från absinten. Den är perfekt som en elegant fördrink, en klassisk gin cocktail att imponera med, eller helt enkelt när du vill dricka något gott och annorlunda.
Mer drinkar med absint
MER KUL
Följ oss gärna på TikTok! Där finner du ännu mer roliga, goda och enkla drinkar att inspireras av.
På Tiktok lägger vi mycket fokus på att göra och visa drinkar och recept som är enkla att göra och följa.
För att underlätta och för att nå ut till så många drinkälskare som möjligt, har Gutes även blivit med Instagram och Facebook som vi starkt tipsar om att följa för att inte missa något gott!
Lär dig mer om absint
