Corpse Reviver No. 2

Klassisk drink med absint

• Stark
• Klassisk
• Unik

Corpse Reviver No. 2 är en klassisk drink med gin, citrus, absint och Lillet Blanc.

Drinken har sitt ursprung från 30-talet, då ryktet gick om att den kunde “väcka de döda” efter en tung kväll.

Corpse Reviver är en unik cocktail och fungerar utmärkt som introduktion till drinkar med absint.

En klassisk drink med gin och absint

Bland klassiska drinkar finns det få som är lika mytomspunna, välbalanserade och livliga som Corpse Reviver No. 2. Den här cocktailen är inte bara ett mästerverk av smaker med toner av citrus, örtig absint och frisk Lillet Blanc, utan bär också på en fascinerande historia som tar oss tillbaka till cocktailens guldålder under 1900-talets första hälft. Som namnet antyder, skapades den för att väcka även den tröttaste själ, kanske efter en sen natt, kanske efter för många starka drinkar kvällen innan.

Med sina unika ingredienser har Corpse Reviver No. 2 blivit ett självklart val för finsmakare och nyfikna cocktailsnobbar världen över. Den är samtidigt en av de mest lättillgängliga introduktionerna till absintdrinkar, tack vare sin välbalanserade smakprofil och uppfriskande karaktär.

Världen av absint drinkar

För att förstå Corpse Reviver No. 2 fullt ut måste vi först förstå absintens smak och historia. Absint, även kallad absinthe, är en spritdryck som traditionellt framställs med malört, anis och fänkål. Den har ofta en mycket hög alkoholhalt, ibland över 70%, och en distinkt smakprofil som påminner om lakrits, örter och bitter citrus. Det gör den till en utmanande men spännande komponent i cocktails.

Det är därför inte konstigt att absint drinkar alltid väcker uppmärksamhet. En liten mängd räcker långt. I Corpse Reviver No. 2 används absint som en ”rinse”, glaset sköljs med absint för att ge en mild men märkbar arom. Det gör att drinken behåller sin balans, samtidigt som absintens smak lyfter upp hela upplevelsen.

Varför förbjöds absint?

Under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet förbjöds absint i flera länder, däribland Frankrike, Schweiz och USA. Det ryktades att absint kunde orsaka hallucinationer och psykisk ohälsa, mycket på grund av en förening som heter thujon, som finns i malört. I efterhand har det visat sig att dessa effekter var kraftigt överdrivna, och att alkoholhalten snarare än thujon var den verkliga orsaken till de negativa konsekvenserna.

I dag är absint åter tillåten i de flesta länder, men den har behållit sitt rykte som en stark sprit med mystik och karaktär. Många starka drinkar använder absint som accent snarare än som huvudroll, just som i Corpse Reviver No. 2.

Vilka drinkar innehåller absint?

Förutom Corpse Reviver No. 2 finns det flera andra ikoniska drinkar med absint:

Sazerac: en klassisk New Orleans-cocktail med rågwhisky, socker, Peychaud’s bitters och en absint-rinse.

Death in the Afternoon: skapad av Ernest Hemingway, innehåller absint och champagne.

Absinthe Frappé: en somrig, isfylld drink med absint, vatten och mintsmak.

Gemensamt för dessa absint drinkar är att de ofta är starka, smakrika och dramatiska, perfekta för dig som söker något annorlunda.

Vad är Corpse Reviver No. 2?

Corpse Reviver No. 2 är den mest kända i en serie av drinkar som alla bär samma namn. Det var Harry Craddock, bartender på Savoy Hotel i London, som populariserade receptet i sin Savoy Cocktail Book från 1930. Där beskrev han den som en drink som bör ”tas innan klockan 11 på förmiddagen, eller när du behöver återupplivas.” Med andra ord, en återställare av högsta klass.

Det är en klassisk drink med gin i basen, kombinerad med Lillet Blanc, cointreau eller annan apelsinlikör, färsk citronjuice och en hint av absint. Resultatet är en ljus, citrusfrisk cocktail med milda örtiga och bittra undertoner. Det är en ypperlig aperitif, särskilt för dem som uppskattar komplexa men balanserade smaker.

Hur dricker man Lillet Blanc?

Lillet Blanc är en fransk aperitif gjord på vin och citruslikör, som ofta jämförs med vermouth men har en fruktigare, lättare karaktär. Den används ofta i Lillet Blanc cocktails, som exempelvis i James Bonds klassiska “Vesper Martini” eller just i Corpse Reviver No. 2. Den kan också drickas som den är, gärna kall med is och en citronskiva, och är ett populärt inslag i somriga drinkar.

Tack vare sin fruktiga men torra smak fungerar Lillet Blanc utmärkt som en motvikt till kraftigare sprit som gin och absint. Det gör den till en perfekt komponent i klassiska drinkar på krogen och en ny favorit för dem som vill utforska drinkar med karaktär.

Vilken är den starkaste drinken?

I cocktailvärlden finns det flera starka drinkar, men det är ofta inte bara alkoholhalten som avgör styrkan, det handlar också om känsla, smak och effekt. Drinkar med mycket sprit, utan juice eller läsk, tenderar att upplevas starkare.

Corpse Reviver No. 2 är inte vara den starkaste drinken i världen, men den packar ändå en rejäl punch, särskilt när den serveras som en “pre-lunch cocktail”. Den kombinerar flera alkoholrika ingredienser och får en extra skjuts av absintens närvaro. Bland de starkaste spritsorterna som finns rankas absint ofta högt, vilket bidrar till denna drinkens rykte som en riktig energikick.

Vad kan man blanda med absint?

Tack vare sin intensiva smak och höga alkoholhalt fungerar absint bäst i små mängder. Den kan kombineras med:

Citrusjuice (som citron eller lime)
Apelsinlikör
Gin
Champagne
Socker och bitter

Den är särskilt vanlig i klassiska recept på drinkar, där den används med försiktighet men med stor effekt.

Slutligen

Corpse Reviver No. 2 är mer än bara en klassisk drink med gin, utan den är en portal in i cocktailens historia, en balansakt mellan friska och intensiva smaker, och en av de bästa introduktionerna till drinkar med absint. Den förenar Lillet Blanc, absint, citrus och gin i en harmonisk symfoni som är lika mycket återställare som konstverk.

För dig som vill utforska starka drinkar med karaktär, eller som letar efter ett recept på klassiska drinkar som verkligen imponerar, är Corpse Reviver No. 2 ett måste.